Urtagning

Att passa vildsvinet är ett kritiskt moment för att kunna tillvarata köttet. Här får du se hur du kan göra för att bibehålla köttkvalité. Det är fördelaktigt att passa vildsvinet inomhus för att minimera risken för kontaminering. I filmen möter du Jonas Albjär från Ahla Mossens vilthägn där han visar hur han passar vildsvin.