- Hem
- /
- Vildsvin som mat
- /
- Sälja vildsvinskött
Sälja vildsvinskött
Om du jagar vildsvin och planerar att sälja eller skänka hela vildsvin eller vildsvinskött direkt till privatpersoner måste du registrera dig i vildsvinsjägarregistret. Dessutom krävs det att du genomgår en utbildning för att kunna undersöka vilt och hantera vildsvinskött på ett säkert sätt inför leverans.
Krav att uppfylla
Detta måste du uppfylla för att få sälja eller ge bort vildsvinskött:
- Registrera dig i vildsvinsjägarregistret.
- Gå viltundersökarutbildning för att lära dig undersöka vilt inför leverans till vilthanteringsanläggningar. Utbildningen ges till exempel via Svenska Jägareförbundet.
- Genomgå en utbildning i säker hantering av vildsvin och vildsvinskött.
När du har genomfört utbildningarna och registrerat dig får du årligen sälja kött från tio vildsvin och tio oavhudade vildsvin direkt till privatpersoner. Observera att köttet måste analyseras för trikiner innan det får säljas. Om vildsvinet kommer från vissa områden i landet behöver köttet även testas för att säkerställa att cesiumhalten inte överstiger gränsvärdet.
Mer information om att sälja vildsvinskött hittar du på Länsstyrelsen i Hallands läns webbplats.
REKO-ringar
I Sverige finns det REKO-ringar där man kan sälja och köpa varor genom kontakt via Facebook-grupper. REKO är en förkortning av rejäl konsumtion, men REKO betyder också schysst, trevligt och rättvist. På Hushållningssällskapets webb finns mer information om REKO-ringar i Sverige och en karta där du kan se var din närmsta REKO-ring finns.